Mischkulanz

Hallo, ist da noch jemand?

Bin geistig und körperlich wieder retour.

Ich kann jetzt schon sagen: wir hatten 2012 einen schönen Sommer.

Heissen Sturmwind  mit Saharasand, der zusammen mit Bergwanderschweiss meine Augen ordentlich strapaziert. 5 Tage Sonne pur und um die 30 Grad. Kalte, durch Kachelofenwärme gemilderte Nächte und eiskaltes Seewasser. Wir tauchen täglich nach dem Wandern kurz unter, tut richtig weh. beisst in den Füssen. 

Weiss leuchtende Schneefelder in den Bergen rundum, tausende Frühlingsblumen, blühenden Obstbäume, Flieder, Maiglöckchen, Bärlauch. Von letzterem weniger Gestank als im Vorjahr, weil der Wald total trocken ist - schlechte Aussichten für Schwammerl.

Hummeln, Bienen, Maikäfer, die die Anwesenheit von Menschen noch nicht gewöhnt sind und durch dich einfach durchfliegen möchten -  Bumms! 

Beleidigte Singvögel und Rehe, die auf die Okkupation ihrer Waldwiese unterschiedlich reagieren: Die Vögel brüllen (©Daniel Glattauer), die Rehe flüchten.

Am "autofreien Sonntag" zeigen tausende Radfahrer, die sich in der Masse selbst gefährden, dass Schwarmintelligenz graue Theorie ist. Der fehlende Verkehrslärm wirkt wie ein Glassturz über dem See. Am Montag ist die Welt wieder in Ordnung: LKWs und Motorradfahrer rauschen wieder durch die schmale Seestrasse, die nur für Pferdekutschen dimensioniert wurde.

Essen wird hier zur Nebensache, schmeckt aber so gut wie sonst kaum. Jedes Käsebrot, jeder Apfel wird zu was Besonderem, weil der Hunger so gross ist wie zuhause fast nie. 

Richtig Kochen passiert selten: einmal Brathuhn mit Salbei von einem verwilderten Stock, der sehr würzige, kleine Blätter hat. Dazu gebratene Polentaschnitten und glasierte Jungzwieberl (kein Bild, vergessen)

Die übrige Polenta bekommt am nächsten Tag Spiegeleier, Chorizostreifen und grünen Knoblauch als Begleitung. Und nochmals gebratenen Salbei, weil er so gut schmeckt

Schaschlik ist komplett aus der Mode gekommen. Sate oder andere asiatische Spiesschen sind schick (und gut!), den "Gemeinen Grillspiess auf Balkanart" findet man kaum mehr am Teller. In meiner Kindheit gingen die Familien an Feiertagen "fein Essen" in die zahlreichen Balkanrestaurants. Es gab viel Gegrilltes vom Schwein, viel Knoblauch und Pommes und als Nachspeise Bananen Split. War das ein Festessen! 

 Aus einer nostalgischen Laune heraus und beschränkt durch den fast leeren Kühlschrank gibt es am Dienstag Schaschlik. Mit Erbsenreis und Chili-Tomaten-Sauce. Und es ist immer noch ein Festessen!