 |
| Foto: H. L. |
Nach Mitternacht, Auftritt:
ein sanfter Hasenkiller, der schöne Logos zaubert; eine kecke Neo-Biobäuerin mit erstem Termin und italienischem Temperament; ein zertifizierter Abwäscher-Sommelier mit Genuss-Gen und Seehund-Vorfahren; eine tiefstapelnde Kräuterhexe, die schöne Keramiken, Fotos und Gerichte zaubern kann; ein begabter Zitrus-Züchter, der Bier liebt und gerne in die Sterne guckt; eine perfektionistische überkritische Tänzerin mit mehr Koch- als Tanzbegabung; ein Sängermeister, der auch feinsinnig Unterhalten kann; eine quirlige Medienfrau mit ausgeprägtem Geruchsinn und mit bestem Kontakt zum Koch des folgenden wunderbaren Menüs
 |
| Foto: U. M. |
Ort der Aufführung:
Da capo!
PDF
brava! und ich kenne sie alle ;-)
AntwortenLöschenkatha,
Löschenund du - wo bleibst du? 10 Uhr! ;-))
is eh online, oder dauert das so lang von wien nach linz? verkatert?
Löschenha! du wirfst mit uhrzeiten um dich? schau mal auf die uhrzeiten der kommentare hier ;-)
katha,
Löschenbei dir gibt es immer noch gefüllt Eier.
Die Uhrzeiten sind sogar unseren Spezialisten in der Firma ein Rätsel - aber vielleicht bin ich gar nicht in Linz und bilde es mir nur ein ...
wieso kann ich dann mit frau küchenschabe den ort unserer nächsten zusammenkunft (da stand schon fast niederkunft, es ist zum schreien) bei mir drüben diskutieren? ohne eier? rätselhaft, ich glaube, du bist irgendwo in ein zeitloch gefallen ;-)
LöschenDer Zug von Wien ist wahrscheinlich irgendwo ins Universum abgebogen ...
Löschenkorrekte Beschreibung aller Teilnehmenden, muss ich schon sagen ;-))
AntwortenLöschenMir wär ja noch viel mehr eingefallen, aber wir wollten uns ja kurz halten.
Löschenausgesprochen lustige und treffende beschreibung von uns allen! Scheeeen woars!
AntwortenLöschenIch hätte ein paar Ideen für das nächste Treffen - kommen demnächst per Email (bevor wir unsere Leser mit unseren Euphorien völlig verschrecken)
LöschenPremiere: die zugehörigen Männer. Die Zuorndnung muss ich allerdings nach meinem Gusto machen ;-)
AntwortenLöschen@ Robert
AntwortenLöschenna da will ich lieber nicht wissen, wem von uns du wem zuordnest ;-)
Robert,
Löschenich will es schon wissen :-))
na bitte... probier ichs mal...
AntwortenLöschenEline zum distinguiert stehenden Herrn mit Weinglas.
Küchenschabe zum rechtsaussen stehenden Landlord mit der weissen mèche.
Ellja zum jungen gestreiften Herrn (das war einfach, junges Blut ziehts zusammen)
bleibt katha mit dem sitzenden Sänger, den ich mir aber nicht so mager vorgestellt habe.
Bingo!
LöschenBevor jemand mit mir schimpft:
Löschenanonym sind die Herren immer noch, sie wurden nur treffsicher "ihrem Weib" zugeordnet und dagegen sollten sie ja doch nichts haben ;-)
Was bitte sind flambierte Augsburger? Scheint lustig gewesen zu sein und geschmeckt hat es offenbar auch!
AntwortenLöschenHeinz,
Löschendanke fuer das Stichwort. Hier ist Klaerung noetig, denn im Blog der Beutewienerin katha, die ihre oberoesterreichischen Wurzeln hier voelllig verleugnet, verbreiten Wiener Kommentare Unwahrheiten ueber das Kulturgut Augsburger.
Eine Augsburger ist in Oberoesterreich eine Weisswurst im Naturdarm, aehnlich der Muenchner Weisswurst mit Naturdarm, aber ohne Petersilie und Zitronenschale. Ueberwiegend Kalbfleisch und etwas mageres Schweinefleisch, daher auch eine Diaetwurst. Die Wiener bezeichnen als Augsburger eine gebratene (im Freyenstein "flambierte") Knacker, die heisst bei uns wiederum Salzburger.
Alle Klarheiten beseitigt?
kaum ist man ein paar stunden woanders, wird hier schon von verleugnung und unwahrheiten gesprochen, ist ja nicht zu fassen!
Löschenselbstverständlich sind augsburger nicht weiß, sondern rot, weil knacker-verwandte (aber keine knacker), sondern ursprünglich nicht geselchte, d. h. mildere knacker. ich als oberösterreicherin (beutewienerin, pah! das ist ja fast so schlimm wie flintenweib!) habe in meinem leben noch keine weißwürste mit namen augsburger vorgestellt bekommen. aber vermutlich gibt's die nur im mühlviertel. im traunviertel jedenfalls nicht. aber ich sagte ja: wir brauchen einen (unabhängigen! von untadeligem ruf!) fleischer zur schlichtung.
Ich habe sie von meiner Innviertler Grosstante Resi oft serviert bekommen:
Löschenhalbiert, kreuzweise eingeschnitten und zart gebraten, oder fein paniert, immer mit Erdäpfelpüree.
Meine böhmische Oma hat sie als Wurst im Schlafrock (mit Erdäpfelteig aussen und in Butterschmalz gebraten) serviert.
Und es gab sie im katholischen Halbinternat in Linz: fahl und zu lange gekocht, mit brauner Maggisauce und Packerlpüree.
Ich mag sie trotzdem immer noch gerne, wenn es sie in einem Wirtshaus gibt.
und eine flambierte Augsberger heißt bei uns "Grillknacker" :-)
AntwortenLöschenähm, Augsburger (jetzt hab ich aber genug!)
AntwortenLöschenHihi,
LöschenAugsberger ist eine tolle wurstkreation!
Habe soeben eine singuläre Augsburger bei unserem Fleischhauer in der Nähe gekauft. Werde sie fotografieren und morgen einstellen.
Löschenhoffentlich mit beweisfoto vom einkauf, weil: sonst kannst uns ja alles als augsburger verkaufen ;-)
LöschenWie soll ich das beweisen - waren ja nicht angeschrieben, wie sie so neben den Münchner lagen. Mit Tonaufnahme? A bissl Vertrauen muss da schon sein. Wenn nicht, musst du beim Fleischhauer Lackinger recherchieren. Bio-Augsburger hab ich auf die Schnelle keine aufgetrieben. Ich muss die Wurscht jetzt nur gegen Essgelüste von H verteidigen, bis ich sie bildlich dokumentieren kann. Der schleicht immer so verdächtig um den Bürokühlschrank herum.
Löschenh., lass dir die weißwurscht gut schmecken ;-)
LöschenDas Foto hat so eine goldene Patina und das Licht erinnert an ein Letztes Abendmahl-Gemaelde.
AntwortenLöschenIhr koennt euch aussuchen, wer als Jesus mit seinen (zu wenigen) Juengern interpretiert werden koennte ...
7 ist eh schöner als 12 ;-)
LöschenDu hast dich voraussschauend ganz perfekt positioniert, um JüngerInnen um dich zu scharen.
LöschenDas Abendmahl im Genderformat.
Löschender sängermeister würde jetzt darum bitten, wieder vom schauferl runtergelassen zu werden. aber: es war ja ein ganz und gar unesoterisches und vor allem nicht letztes abendmahl.
AntwortenLöschenHallo Eline, danke für die Erklärung. Streitgespräche um die Wurst, das scheint in Österreich gang un gäbe zu sein. ( z.B. Käsekrainer, wer hat's erfunden!) Die beste Bezeichnung für Käsekrainer zusammen mit einem Dosenbier habe ich an einem Würstelstand in Korneuburg gehört. "Eitrige mit einem 16 er Blech" Gefällt mir.
AntwortenLöschen