Micha, es gibt keine richtige Rezeptur dafür, aber eine Anleitung findest du hier: http://kuechentanz.blogspot.com/2011/05/knusprige-bramata-schnittchen-mit.html Ich mache die grobe polenta so, wie sie seit Jahrhunderten gemacht wird: In Wasser lange kochen, wenige Gewürze, um den Maisgeschmack hervorzuheben. Dann aufstreichen und einige Stunden rasten lassen, bis sie schön fest wird.Und in frischen Weissbrotbröseln langsam bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
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Einfach toll und grandios!
AntwortenLöschenLG Evelyn
Mir hat die knusprige Polentaam besten geschmeckt. Und die Artischocken!
LöschenSehr schöne Fotos. Und weniger Worte sind manchmal auch mehr ;-)
AntwortenLöschenStimmt, Britta!
LöschenJetzt habe ich Hunger.
AntwortenLöschenSehr schöne Anregung.
Liebe Grüße
MichAel,
Löschenals Anregung ist diese Collage auch gedacht. Ein Rezept waere overdone.
Aha, bei dir gabs also auch "nix"... so hab ichs mir ohnehin vorgestellt!
AntwortenLöschenGenau Ellja,
Löschenwir hatten ueber die Osterfeiertage auch nix zu Essen - wie ihr!
So viele Bilder sprechen doch in der Summe auch jede Menge Worte.
AntwortenLöschenLemon, das werde ich bei Nicht-Rezepturen öfter mal so machen.
LöschenEin Fest! Und auf das Rezept für die knusprige Polenta wäre ich nun doch gierig!
AntwortenLöschenMicha, es gibt keine richtige Rezeptur dafür, aber eine Anleitung findest du hier:
Löschenhttp://kuechentanz.blogspot.com/2011/05/knusprige-bramata-schnittchen-mit.html
Ich mache die grobe polenta so, wie sie seit Jahrhunderten gemacht wird: In Wasser lange kochen, wenige Gewürze, um den Maisgeschmack hervorzuheben. Dann aufstreichen und einige Stunden rasten lassen, bis sie schön fest wird.Und in frischen Weissbrotbröseln langsam bei mittlerer Hitze goldbraun braten.