In den nächsten Wochen werde ich nur sporadisch posten. Denn ich muss mich, neben ein paar, zur Abwechslung auch gerne willkommenen Arbeitstagen, überwiegend um meine neuen Freunde, die Fische, die Haubentaucher, Stockenten und Schwäne kümmern. Keine Angst: wir esse nur die Fische, keine Schwäne!
Glücksfall: der Fischer, der sein Boot in unserem Bootshaus eingestellt hat. Ich treffe ihn täglich beim Morgenschwumm, wenn er die Netze leert und erfahre, ob es frische Reinanken gibt oder nicht. Die kaufe ich dann ein paar Stunden später bei ihm im benachbarten Haus, grün oder frisch geräuchert.
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Ach Du arme Eline, Du scheinst ja auch einen schröcklichen Stress zu haben. Da bleibt mir ja nichts anderes übrig, als Dir viel Spaß dabei zu wünschen.
AntwortenLöschenWenn ich ein schlechter Mensch wär, würd ich jetzt innerlich vor lauter Neid zerfressen sein. :)
AntwortenLöschenDie Frische springt einem ja förmlich aus dem Bild entgegen, toll!
Ich muss zugeben, dass ich mich wahrscheinlich gerade deshalb auf den einen oder anderen kurzen Post besonders freue. Als Student habe ich einmal den slowakischen Film "Der Garten" gesehen, der mir sehr gefallen hat. Seitdem bin ich der Meinung, dass es für das Gemüt des Menschen nichts Wertvolleres geben kann als die bewusst wahrgenommenen kleinen Ereignisse einer Sommerfrische.
AntwortenLöschenDie Reinanken schauen nach einem herrlichen Abendessen aus. Viel Spaß!
AntwortenLöschenGottfried,
AntwortenLöschendanke für die guten Wünsche!
daniela,
es gibt auch für die anderen, die schlechten Menschen, keinen Grund für neid. Wir verzichten auf Urlaubsreisen und widmen uns dem Erforschen der näheren Umgebung.Die Reinanken sind 2 Stunde vor dem Foto noch geschwommen.
Matze,
ich merke schon nach 4 Tagen am See, dass ich entspannter und kreativer bin. Das wirkt sich auch auf meine Arbeit sehr postiv aus.Den Film kenne ich nicht, werde mich schlau machen.
Toni,
von den 2 x Attersee-Reinankenessen in den Haubenrestaurants waren wir eher enttäuscht. Wir dachten schon, dass die Atterseereinanken nicht so gut wären wie die vom Hallstättersee oder vom Millstättersee, die wir sonst kennen. Welch ein Irrtum, die beiden waren von bestem Geschmack.
Die Biester sehen köstlich aus. Gab´s hier noch nie. Ist ein Weißfisch, oder?
AntwortenLöschenClaus,
AntwortenLöschenReinanken, Felchen, Renken, Maränen - das alles sind Coregonen, eine Gattung aus der Familie der Salmonidaen.Einer der besten Süsswasserfische.
Weissfisch ist eine Sammelbezeichung für mehrere Fischarten, überwiegend karpfenartige, aber nicht nur. Es gibt darunter sehr wohlschmeckende (Rotfedern, Blaunasen, Aitel (Döbel). Weisssfische haben viele Gräten, die kann man aber durch feines Einschneiden (Schröpfen) eliminieren. Gegrillt oder als Steckerlfisch sind Weissfische eine rustikale, aber wohlschmeckende Sache.
Ein Aitelschwarm mit golden schimmernden Rücken hat sich auch bei unserem Bootshaus angesiedelt. Ich beobachte sie morgens und abends. Die sind aber tabu und werden nicht gefangen.
Aber so ein bisschen lässt Du uns doch an Deiner wunderschönen Sommerfrische teilhaben, oder?
AntwortenLöschenErhol Dich gut und koch Dir uns hin und wieder mal was Feines, das hat ja auch was Meditatives.
Susa,
AntwortenLöschenich bin am See ohne Computer (mit den diversen iDingens poste ich nicht) Ich werde aber fotographieren und, falls es was Interessantes gibt, dann im Büro zwischendurch posten. Kochen? Na ja, Fisch und Lammbratwürstel braten, Brot und Kuchen backen, Pasta kochen, Obstsalat, ... Basics halt.
Aber manche Weine entdecke ich durch die Nachbarschaft zu einer guten (deutschen)Weinhändlerin. Z. B. von Molitor ...
Mein Kompliment,die Fotos sind super! Die würde ich mir rahmen und in die Küche hängen!
AntwortenLöschenEs muss nicht immer außergewöhnlich sein -- deine Alltagsküche zu begleiten, auch mit Basics, finde ich mindestens ebenso spannend wie alles Außergewöhnliche. Schließlich spielt sich das Leben allermeistens im Alltag ab.
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